Jídelní lístek – Restaurace Hemerkův statek Slaný

Sestavili jsme pro vás jídelní lístek plný báječné chutě Itálie. Stačí si jen vybrat!



Jídelní lístek:

PŘEDKRMY


Zahřívací kolo pro vaše chuťové pohárky. Nechte se unášet na vlně nejlepší italské kuchyně.
01Caprese
Italský salát s mozzarellou, rajčaty a rukolou /7,8/
135,-
02Carpaccio di manzo
100g plátků hovězí svíčkové, sypané sýrem a rukolou /7,8/
195,-
03Bruschetta al pomodoro
Italský chléb s rajčátky a cibulkou /1,3,7,8/
85,-
04Tartare di salmone
100g tatarák z lososa s toasty /1,3,4,7/
185,-

POLÉVKY


Základ každého jídla, který zahřeje i zasytí.
05Zuppa di vitello
0,25l telecí vývar se zeleninou /9/
69,-
06Aglio di cizema
0,25l česnekový krém s krutony /1,3,7/
69.-

SALÁTY


Čerstvý, čerstvější, nejčerstvější křehký salát doplněný spoustou dalších dobrot.
07Insalata caesar
Variace salátů, 100g kuřecího masa, zastřené vejce, ančovičky, sýrové hobliny a křupavá slanina, /3,4,7/
195,-
08Insalata di rapa rossa
Variace salátů, 100g grilovaného kozího sýra, červená řepa, sekané ořechy /7,8/
205,-
09Insalata croccante
Variace salátů, 100g kuřecího masa obalené v cornflakes, jogurtový dresink /1,3,7/
185,-
10Insalata di pollo
Variace salátů, 100g kuřecích nugetek sypané sýrem, jogurtový dresink /1,3,7/
185,-

PASTA


Spaghetti, fettuccine, gnocchi, ale i pravé italské rizoto, které se doslova rozplývá na jazyku.
11Spaghetti estivi
rajčata, cibulka, mozzarella /1,3,7/
169,-
12Spaghetti aglio olio
česnek, cibulka, chilii /1,3,7/
165,-
13Spaghetti carbonara
smetana, žloutek, sýr, slanina /1,3,7/
185,-
14Spaghetti bolognese
mleté hovězí maso, rajčata, česnek /1,3,7/
185,-
15Spaghetti di mare
50g krevety, 25g chobotnice, 25g losos, 25g tuňák /1,2,3,4,7/
205,-
16Spaghetti Mafiosi
100g hovězího masa, rajčata, cibule, česnek, feferony, sýr, smetana /1,3,7/
229,-
17Spaghetti carpaccio
100g hovězí svíčkové, pesto, rukola, sýrové hobliny /1,3,7,10/
239,-
18Fettuccine di pollo
100g kuřecího masa, kari, smetana, brokolice /1,3,7/
185,-
19Linguine tartufo lanýžová pasta, masarpone, žampiony, šalvěj, vlašské ořechy /1,3,7/
259,-
20Gnocchi di spinaci
100g kuřecího masa, smetana, listový špenát /1,3,7/
189,-
21Gnocchi formaggi
smetana, modrý sýr, ořechy /1,3,7,8/
189,-
22Risotto funghi
smetana, lišky, žampiony, hlíva, sýr /1,3,7/
199,-
23Risotto di mare
50g krevety, 25g chobotnice, 25g losos, 25g tuňák, česnek, bílé víno /1,2,3,4,9,12,14/
229,-
24Lasagne bolognese
mleté hovězí maso, rajčata, sýr /1,3,7/
199,-

MASA


Opravdu poctivý kus masa, do kterého se s chutí zakousnete.
25Petto di pollo alla parmigiano
150g kuřecí prsa v parmazánovém těstíčku s tagliatelle gorgonzola /1, 3, 7/
235,-
26Tagliata di manzo
200g plátky hovězí svíčkové pečené na litinové pánvi se zeleným pepřem, rozmarýnem a italským chlebem /1,3/
325,-
27Bistecca alla griglia
200g hovězí svíčkové, caponata, demi glace /7,9/
365,-
28Colli alla griglia
300g grilována krkovička na černém pivu /1/
225,-
29Burger s marmeládou z červené cibule
200g hovězí maso, salát, rajčata, slanina, čedar, majonéza, steakové hranolky /1,3,7,12/
225,-
30Filetto alla griglia
200g vepřová panenka, fazolové lusky na slanině, pepřová omáčka /1,7,9/
245,-
31Bistecca di Vitello
200g telecí svíčková na litinové pánvi s teplým čočkovým salátem, plátky brambor, lišková omáčka
365,-

RYBY


Vždy jen čerstvé plody moře. Doslova ucítíte vůni i chuť Středomoří.
32Filetto di salmone
200g grilovaný filet z lososa s bylinkovým máslem /4,7/
205,-
33Filetto di tonno
200g grilovaný tuňák v sezamu /4,11/
245,-
34Polpo con insalata
200g chobotnice na grilu na salátku /4,10,12,14/
290,-
35Gamberetti alla griglia
200g grilovaných krevet s bylinkovým máslem /2,7/
225,-

PŘÍLOHY


Neodmyslitelný parťák masa i ryb. Která bude dnes tou vaší?
36Patate forno
opékaný brambor se slaninou a cibulkou
55,-
37Spinaci
listový špenát s česnekem
55,-
38Fagiolini
fazolky se slaninou
55,-
39Verdure grilovaná míchaná zelenina55,-
40Puré di patate
šťouchaný brambor s cibulkou a slaninou
55,-
41Hranolky
55,-
42Patate gratinate zapečené brambory se smetanou /3,7/55,-

K PIVU, VÍNU


Něco malého k zakousnutí.
75Pražené mandle
95,-
76Domácí chipsy s česnekovým dipem
česnek, cibulka, chilli
85,-
77Olivy
zelené, černé
50,-

PIZZA


Tenké do křupava vypečené těsto a mnoho variant náplní. Vychutnejte si tu svou.

Pizza tradiční

46Margherita
tomato, mozzarella, čerstvá bazalka /1,7/
155,-
47Romana
tomato, mozzarella, ančovičky, oregano, kapary /1,4,7/
185,-
48Prosciutto cotto
tomato, mozzarella, šunka /1,7/
185,-
49Capricciosa
tomato, mozzarella, šunka, žampiony, olivy, artičoky /1,7/
195,-
50Diavola
tomato, mozzarella, pikantní salám, papriky lombardi, oregáno /1,7/
195,-
51Quattro stagioni
tomato, mozzarella, šunka, papriky, žampiony, artičoky /1,3,7/
205,-
52Caseto
tomato, mozzarella, šunka, vejce, špenát, sýr /1,3,7/
195,-
53Salami con cipolle
tomato, mozzarella, salám, cibule /1,7/
185,-

Pizza bianco

,
54Focaccia
olivový olej, rozmarýn, česnek /1,7/
105,-
55Primavera
smetana, mozzarella, gorgonzola, šunka, slanina, jallapenos /1,7/
195,-
56Quattro formaggi
smetana, mozzarella, gorgonzola, uzený sýr, Gran Mantonova /1,7/
205,-
57Gustoza
smetana, mozzarella, slanina, vejce, česnek, chilli /1,3,7/
195,-
58Borsalino
smetana, mozzarella, špenát, vejce, rajčata, olivy, sýr /1,3,7/
195,-
59Fatorio
smetana,mozzarella, slanina, brambor, česnek, vejce /1,3,7/
190,-
60Carpaccio
smetana, mozzarella, carpaccio, rajče, rukola, sýr /1,7/
245,-
61Prosciutto crudo
smetana, mozzarella, crudo, rajčata, rukola, olivy, sýr /1,7/
205,-
62Di pollo
smetana, mozzarella, gorgonzola, kuřecí maso, kukuřice/1,7/
195,-

Pizza s výraznou chutí

63Mexicana
tomato, mozzarella, kukuřice, salám, vejce, cibule, jalapenos /1,3,7/
195,-
64Amatricciano
tomato, mozzarella, slanina, česnek, cibule /1,7/
195,-
65Tartufo
smetana, mozzarella, lanýžová pasta, šunka, cherry rajče, rukola, sýr, nakládané houby /1,7/
295,-
66Venetriciana
tomato, mozzarella, salám venetriciana, jalapenos, sušená rajčata /1,7/
195,-
67Trentino
tomato, mozzarella, salám venetriciana, jalapenos, sušená rajčata /1,7/
195,-

Pizza vegetariana

68Vegetariana
tomato, mozzarella, artičoky, olivy, žampiony, grilovaná zelenina /1,7/
190,-
69Melanzane
tomato, mozzarella, lilek, cuketa, kukuřice, rukola, sýr /1,7/
195,-
70Greca
tomato, mozzarella, gorgonzola, olivy, rajčata, rukola, sýr /1,7/
215,-

Pizza di mare

71Salmone
smetana, mozzarella, losos, rajčata, olivy, rukola /1,4,7/
205,-
72Tonno
tomato, mozzarella, tuňák, olivy, cibule /1,4,7/,
195,-
73Fruti di mare
tomato, mozzarella, mořské plody, oregáno, rajčata /1,4,7/
215,-

Pizza XXL

74Americano
dvojité těsto, dvojitá mozzarella, šunka, salám, slanina, uzený sýr /1,7/
325

DEZERTY


Sladká tečka za hlavním jídlem i neodmyslitelný doplněk ke kávě či čaji.
78Tiramisu
tradiční italský dezert s mascarpone /1,3,7/
95,-
79Pannacotta
smetonavý dezert s lesními plody /1,3,7/
95,-
80Čokoládový fondán
fondán s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou /1,3,7/
135,-
81Karamelový cheesecake
na slano lahodný smetanový desert /1,3,7/
115,-
82Zmrzlinové poháry
horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou /7/
99,-
Denní nabídka

DIP


Omáčka, která vyladí každé maso, salát i hranolky k dokońalosti. Stačí jen namočit…
43Dip česnekový
35,-
44Dip Siciliano
35,-
45Tatarská omáčka35,-

Kuchaři Hemerkova statku se již těší na vaši objednávku.
Na čem si dnes pochutnáte?

Rozvoz

Rozvoz jídla až k vám domu?

S námi zaženete hlad!