Jídelní lístek – Restaurace Hemerkův statek Slaný

Sestavili jsme pro vás jídelní lístek plný báječné chutě Itálie. Stačí si jen vybrat!



Jídelní lístek:

PŘEDKRMY


Zahřívací kolo pro vaše chuťové pohárky. Nechte se unášet na vlně nejlepší italské kuchyně.
01Caprese
Italský salát s mozzarellou, rajčaty a rukolou /7,8/
145,-
02Carpaccio di manzo
100g plátků hovězí svíčkové, sypané sýrem a rukolou /7,8/
205,-
03Bruschetta al pomodoro
Italský chléb s rajčátky a cibulkou /1,3,7,8/
95,-
04Tartare di salmone
100g tatarák z lososa s toasty /1,3,4,7/
195,-

POLÉVKY


Základ každého jídla, který zahřeje i zasytí.
05Zuppa di vitello
0,25l telecí vývar se zeleninou /9/
69,-
06Aglio di crema
0,25l česnekový krém s krutony /1,3,7/
69.-

SALÁTY


Čerstvý, čerstvější, nejčerstvější křehký salát doplněný spoustou dalších dobrot.
07Insalata caesar
Variace salátů, 100g kuřecího masa, zastřené vejce, ančovičky, sýrové hobliny a křupavá slanina, /3,4,7/
205,-
08Insalata di rapa rossa
Variace salátů, 100g grilovaného kozího sýra, červená řepa, sekané ořechy /7,8/
215,-
09Insalata croccante
Variace salátů, 100g kuřecího masa obalené v cornflakes, jogurtový dresink /1,3,7/
195,-
10Insalata di pollo
Variace salátů, 100g kuřecích nugetek sypané sýrem, jogurtový dresink /1,3,7/
195,-

PASTA


Spaghetti, fettuccine, gnocchi, ale i pravé italské rizoto, které se doslova rozplývá na jazyku.
11Spaghetti estivi
rajčata, cibulka, mozzarella /1,3,7/
179,-
12Spaghetti aglio olio
česnek, cibulka, chilli /1,3,7/
175,-
13Spaghetti carbonara
smetana, žloutek, sýr, slanina /1,3,7/
195,-
14Spaghetti bolognese
mleté hovězí maso, rajčata, česnek /1,3,7/
195,-
15Spaghetti di mare
50g krevety, 25g chobotnice, 25g losos, 25g tuňák /1,2,3,4,7/
215,-
16Spaghetti Mafiosi
100g hovězího masa, rajčata, cibule, česnek, feferony, sýr, smetana /1,3,7/
239,-
17Spaghetti carpaccio
100g hovězí svíčkové, pesto, rukola, sýrové hobliny /1,3,7,10/
249,-
18Fettuccine di pollo
100g kuřecího masa, kari, smetana, brokolice /1,3,7/
195,-
19Linguine tartufo lanýžová pasta, mascarpone, žampiony, šalvěj, vlašské ořechy /1,3,7/
269,-
20Gnocchi di spinaci
100g kuřecího masa, smetana, listový špenát /1,3,7/
199,-
21Gnocchi formaggi
smetana, modrý sýr, ořechy /1,3,7,8/
199,-
22Risotto funghi
smetana, lišky, žampiony, hlíva, sýr /1,3,7/
209,-
23Risotto di mare
50g krevety, 25g chobotnice, 25g losos, 25g tuňák, česnek, bílé víno /1,2,3,4,9,12,14/
239,-
24Lasagne bolognese
mleté hovězí maso, rajčata, sýr /1,3,7/
209,-

MASA


Opravdu poctivý kus masa, do kterého se s chutí zakousnete.
25Petto di pollo alla parmigiano
150g kuřecí prsa v parmazánovém těstíčku s tagliatelle gorgonzola /1, 3, 7/
255,-
26Tagliata di manzo
200g plátky hovězí svíčkové pečené na litinové pánvi se zeleným pepřem, rozmarýnem a italským chlebem /1,3/
345,-
27Bistecca alla griglia
200g hovězí svíčkové, caponata, demi glace /7,9/
385,-
28Colli alla griglia
300g grilována krkovička na černém pivu /1/
245,-
29Burger s marmeládou z červené cibule
200g hovězí maso, salát, rajčata, slanina, čedar, majonéza, steakové hranolky /1,3,7,12/
245,-
30Filetto alla griglia
200g vepřová panenka, fazolové lusky na slanině, pepřová omáčka /1,7,9/
265,-
31Bistecca di Vitello
200g telecí svíčková na litinové pánvi s teplým čočkovým salátem, plátky brambor, lišková omáčka
385,-

RYBY


Vždy jen čerstvé plody moře. Doslova ucítíte vůni i chuť Středomoří.
32Filetto di salmone
200g grilovaný filet z lososa s bylinkovým máslem /4,7/
225,-
33Filetto di tonno
200g grilovaný tuňák v sezamu /4,11/
265,-
34Polpo con insalata
200g chobotnice na grilu na salátku /4,10,12,14/
310,-
35Gamberetti alla griglia
200g grilovaných krevet s bylinkovým máslem /2,7/
245,-

PŘÍLOHY


Neodmyslitelný parťák masa i ryb. Která bude dnes tou vaší?
36Patate forno
opékaný brambor se slaninou a cibulkou
59,-
37Spinaci
listový špenát s česnekem
59,-
38Fagiolini
fazolky se slaninou
59,-
39Verdure grilovaná míchaná zelenina59,-
40Puré di patate
šťouchaný brambor s cibulkou a slaninou
59,-
41Hranolky
59,-
42Patate gratinate zapečené brambory se smetanou /3,7/59,-

K PIVU, VÍNU


Něco malého k zakousnutí.
75Pražené mandle
95,-
76Domácí chipsy s česnekovým dipem
česnek, cibulka, chilli
85,-
77Olivy
zelené, černé
50,-

PIZZA


Tenké do křupava vypečené těsto a mnoho variant náplní. Vychutnejte si tu svou.

Pizza tradiční

46Margherita
tomato, mozzarella, čerstvá bazalka /1,7/
159,-
47Romana
tomato, mozzarella, ančovičky, oregano, kapary /1,4,7/
195,-
48Prosciutto cotto
tomato, mozzarella, šunka /1,7/
195,-
49Capricciosa
tomato, mozzarella, šunka, žampiony, olivy, artičoky /1,7/
205,-
50Diavola
tomato, mozzarella, pikantní salám, papriky lombardi, oregáno /1,7/
205,-
51Quattro stagioni
tomato, mozzarella, šunka, papriky, žampiony, artičoky /1,3,7/
215,-
52Caseto
tomato, mozzarella, šunka, vejce, špenát, sýr /1,3,7/
205,-
53Salami con cipolle
tomato, mozzarella, salám, cibule /1,7/
195,-

Pizza bianco

,
54Focaccia
olivový olej, rozmarýn, česnek /1,7/
115,-
55Primavera
smetana, mozzarella, gorgonzola, šunka, slanina, jalapeňos /1,7/
205,-
56Quattro formaggi
smetana, mozzarella, gorgonzola, uzený sýr, Gran Mantonova /1,7/
215,-
57Gustoza
smetana, mozzarella, slanina, vejce, česnek, chilli /1,3,7/
205,-
58Borsalino
smetana, mozzarella, špenát, vejce, rajčata, olivy, sýr /1,3,7/
205,-
59Fatorio
smetana,mozzarella, slanina, brambor, česnek, vejce /1,3,7/
200,-
60Carpaccio
smetana, mozzarella, carpaccio, rajče, rukola, sýr /1,7/
255,-
61Prosciutto crudo
smetana, mozzarella, crudo, rajčata, rukola, olivy, sýr /1,7/
215,-
62Di pollo
smetana, mozzarella, gorgonzola, kuřecí maso, kukuřice /1,7/
205,-

Pizza s výraznou chutí

63Mexicana
tomato, mozzarella, kukuřice, salám, vejce, cibule, jalapeňos /1,3,7/
205,-
64Amatricciano
tomato, mozzarella, slanina, česnek, cibule /1,7/
205,-
65Tartufo
smetana, mozzarella, lanýžová pasta, šunka, cherry rajče, rukola, sýr, nakládané houby /1,7/
305,-
66Venetriciana
tomato, mozzarella, salám venetriciana, jalapeňos, sušená rajčata /1,7/
205,-
67Trentino
tomato, mozzarella, smetana, pancetta, parmezán /1,7/
205,-

Pizza vegetariana

68Vegetariana
tomato, mozzarella, artičoky, olivy, žampiony, grilovaná zelenina /1,7/
200,-
69Melanzane
tomato, mozzarella, lilek, cuketa, kukuřice, rukola, sýr /1,7/
205,-
70Greca
tomato, mozzarella, gorgonzola, olivy, rajčata, rukola, sýr /1,7/
225,-

Pizza di mare

71Salmone
smetana, mozzarella, losos, rajčata, olivy, rukola /1,4,7/
215,-
72Tonno
tomato, mozzarella, tuňák, olivy, cibule /1,4,7/,
205,-
73Fruti di mare
tomato, mozzarella, mořské plody, oregáno, rajčata /1,4,7/
225,-

Pizza XXL

74Americano
dvojité těsto, dvojitá mozzarella, šunka, salám, slanina, uzený sýr /1,7/
335

DEZERTY


Sladká tečka za hlavním jídlem i neodmyslitelný doplněk ke kávě či čaji.
78Tiramisu
tradiční italský dezert s mascarpone /1,3,7/
95,-
79Pannacotta
smetonavý dezert s lesními plody /1,3,7/
95,-
80Čokoládový fondán
fondán s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou /1,3,7/
135,-
81Karamelový cheesecake
na slano lahodný smetanový desert /1,3,7/
115,-
82Zmrzlinové poháry
horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou /7/
99,-
Denní nabídka

DIP


Omáčka, která vyladí každé maso, salát i hranolky k dokońalosti. Stačí jen namočit…
43Dip česnekový
39,-
44Dip Siciliano
39,-
45Tatarská omáčka39,-

Kuchaři Hemerkova statku se již těší na vaši objednávku.
Na čem si dnes pochutnáte?

Rozvoz

Rozvoz jídla až k vám domu?

S námi zaženete hlad!